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當家食譜
當家食譜|酒香蛤蜊 /海產批發,台中海產批發,北屯區海產批發
材料
:
新鮮蛤蠣 500克
白酒 150毫升
蒜頭 3瓣 (切片)
橄欖油 2湯匙
洋蔥 1/2顆 (切丁)
新鮮香菜 少許
胡椒粉、鹽 適量
做法
:
將蛤蠣用鹽水泡20分鐘,清洗乾淨。
鍋中熱油,加入蒜片、洋蔥炒香。
倒入白酒,煮至酒精蒸發。
加入蛤蠣,加蓋煮約5分鐘,直到蛤蠣開口。
加入香菜、鹽和胡椒調味,即可上桌。
新鮮蛤蜊購買>
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